鉄匠 いため鍋 30cm 【ctaa】 鉄製 IH対応 電磁調理器対応
【業務用プロ道具 厨房の匠】サイズ ：φ313×H82材質：鉄 窒化処理加工●さびにくいのでお手入れ簡単「窒化処理」鉄フライパン窒化処理とは耐食性・耐摩耗性・耐疲労性・耐熱性の向上といった効果がある表面加工です。
表面に凹凸ができるので油のなじみが良くなります。
●重すぎなくて扱いやすい特殊加工 スピニング加工重くて扱いづらい鉄を軽量化するために、側面を薄くした特殊加工を施しました。
底面は厚いので熱を蓄えやすく、熱変形にも強くなっています。
●空焼き・油ならしは必要ありません。
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